Bananen-Schichtdessert Zutaten: erste Schicht: 2 Reiswaffeln 100ml Milch (fettarm) 1TL entöltes Kakaopulver/li> Süßungsmittel (Süßstoff, Stevia, ...) zweite Schicht: 150gr Magerquark eine halbe Banane 1TL entöltes Kakaopulver Süßungsmittel (Süßstoff, Stevia, [...]
Cottage Cheese Nudelsalat Zutaten: 70-90gr (Vollkorn-)Nudeln Essiggurken 1 Paprika 60gr Mais 100gr (TK-)Erbsen für das Dressing: 150gr Cottage Cheese 1 Knoblauchzehe heller Balsamico-Essig Schnittlauch (und weitere Kräuter nach Wahl) [...]
"Crispy Chicken" mit Kartoffelsalat Zutaten: 150gr Hühnerfilet 20-30gr Haferflocken oder Cornflakes 300gr Kartoffeln etwas Feldsalat halbe, rote Zwiebel Essig (und Öl nach Bedarf) Salz, Gewürze, Süßungsmittel Zubereitung: Kartoffeln ca. [...]
Vollkorn-Schinkenfleckerl : Zutaten pro Person: 70gr Vollkorn-Fleckerl 100gr (Puten-)Schinken 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz, Gewürze, Schnittlauch, Petersilie Öl zum Anbraten Zubereitung: Die Pasta bissfest kochen lassen. Währenddessen die Zwiebel [...]
Süßkartoffel-Bällchen Zutaten: 150gr Süßkartoffel 80gr Thunfisch natur (alternativ vegetarisch: etwas mehr Süßkartoffel) 50gr Eiklar halbe, rote Zwiebel 70gr Mais (oder kleingeschnittene Paprika) Salz, Gewürze Zubereitung: Süßkartoffel schälen, in [...]
Zucchini-Pancakes Zutaten: 1 Ei 100-120gr Eiklar (alternativ weitere 3 Eier) 1-2 Zucchini (ca. 300gr) 20gr entöltes Mandelmehl (oder anderes Mehl nach Wahl) Schnittlauch (fein gehackt), Salz, Gewürze Zubereitung: Zucchini [...]
Mais- bzw. Reismehl-Muffins Zutaten: 200gr Eiklar (ca. 6-7 Eier, Eigelb bitte verwerten ;) ) 80gr Maismehl oder Reismehl 500gr Brokkoli eine Messerspitze Backpulver Salz, Gewürze Zubereitung: Brokkoli dampfgaren bzw. [...]
Dönerteller Zutaten: 150gr Hühnerfilet 300gr Kartoffeln Eisbergsalat, Tomate, Zwiebel, Mais Salz, Gewürze Öl zum Anbraten für die Sauce: 50gr Magerquark, Schnittlauch, Schuss Essig, Süßungsmittel (Süßstoff, Stevia, ...) Zubereitung: Die [...]
Maismehl-Pfannkuchen mit Brokkoli Zutaten: 200gr Eiklar 30gr Maismehl 300gr Brokkoli Salz, Gewürze optional: etwas Frischkäse für den Brokkoli Zubereitung: Eiklar mit Maismehl, Salz und Gewürzen mixen und in eine [...]
Reisnudeln mit Huhn und Zucchini in Erdnuss-Sauce Zutaten: 80gr Reisnudeln 2 kleine Zucchini (ca. 300gr) 1 kleine, rote Zwiebel 150gr Hühnerfilet 120gr Kokosmilch 20gr Erdnussmus Salz, Gewürze Öl [...]