saure Wurst
saure Wurst Zutaten: 100gr light Extrawurst 1 Paprika ein Stück Salatgurke halbe, rote Zwiebel Schnittlauch, Salz, Gewürze für das Dressing: heller Balsamico-Essig, Salz, Süßungsmittel (Süßstoff, Stevia,...), Öl, Schuss Wasser [...]
Vollkorn-Schinkenfleckerl
Vollkorn-Schinkenfleckerl : Zutaten pro Person: 70gr Vollkorn-Fleckerl 100gr (Puten-)Schinken 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz, Gewürze, Schnittlauch, Petersilie Öl zum Anbraten Zubereitung: Die Pasta bissfest kochen lassen. Währenddessen die Zwiebel [...]
Süßkartoffel-Bällchen
Süßkartoffel-Bällchen Zutaten: 150gr Süßkartoffel 80gr Thunfisch natur (alternativ vegetarisch: etwas mehr Süßkartoffel) 50gr Eiklar halbe, rote Zwiebel 70gr Mais (oder kleingeschnittene Paprika) Salz, Gewürze Zubereitung: Süßkartoffel schälen, in [...]
Zucchini-Pancakes
Zucchini-Pancakes Zutaten: 1 Ei 100-120gr Eiklar (alternativ weitere 3 Eier) 1-2 Zucchini (ca. 300gr) 20gr entöltes Mandelmehl (oder anderes Mehl nach Wahl) Schnittlauch (fein gehackt), Salz, Gewürze Zubereitung: Zucchini [...]
Mais- bzw. Reismehl-Muffins
Mais- bzw. Reismehl-Muffins Zutaten: 200gr Eiklar (ca. 6-7 Eier, Eigelb bitte verwerten ;) ) 80gr Maismehl oder Reismehl 500gr Brokkoli eine Messerspitze Backpulver Salz, Gewürze Zubereitung: Brokkoli dampfgaren bzw. [...]
Dönerteller
Dönerteller Zutaten: 150gr Hühnerfilet 300gr Kartoffeln Eisbergsalat, Tomate, Zwiebel, Mais Salz, Gewürze Öl zum Anbraten für die Sauce: 50gr Magerquark, Schnittlauch, Schuss Essig, Süßungsmittel (Süßstoff, Stevia, ...) Zubereitung: Die [...]
Huhn mit Haferflocken-Panade
Huhn mit Haferflocken-Panade Zutaten: 200gr Hühnerfilet 40gr Haferflocken Salz, Gewürze Öl zum Anbraten optional: Sesamkörner, Leinsamen, ... Zubereitung: Das Hühnerfilet waschen und mit einer Küchenrolle abtupfen. Haferflocken und Gewürze [...]
einfaches Kartoffelpüree mit Putenschinken
einfaches Kartoffelpüree mit Putenschinken Zutaten: 250-300gr Kartoffeln 100-150ml Milch Sorte nach Wahl (z.B. Mandelmilch) 100gr Putenschinken halbe, rote Zwiebel und weiteres Gemüse nach Wahl Salz, Gewürze Zubereitung: Kartoffeln schälen, [...]
gefüllte Zucchini
gefüllte Zucchini Zutaten: 2 Zucchini 1 Dose Thunfisch (150gr, natur) 120gr passierte Tomaten 50gr (light) Käse (gerieben) Salz, Gewürze Zubereitung: Die Zucchini halbieren, jeweils das Endstück abschneiden und anschließend [...]
Thunfisch-Bällchen
Thunfisch-Bällchen Zutaten: 1 Dose Thunfisch (150gr, natur) 1 kleine, rote Zwiebel 20-30gr light Käse (gerieben) Eiklar (von 1 großem oder 2 kleinen Eiern) empfohlen: etwas geriebene Zucchini Salz, Gewürze [...]